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Disfruta de la gastronomía de Canarias este invierno

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Del 20 al 31 de enero de 2010 podrás disfrutar en Canarias de lo mejor de la gastronomía de temporada en las II Jornadas Gastronómicas de la Cocina en Invierno, organizadas por la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias.

La cita será en el Restaurante del Hotel Escuela Rural Casa de los Camellos, en Agüimes, Gran Canaria.

Históricamente, la gastronomía siempre ha jugado un papel primordial en el día a día de los antiguos habitantes de las islas.  Con la llegada del invierno, las mesas de los canarios se llenaban de sopas calientes, guisos y platos de cuchara, así como de cítricos, frutos secos y miel para la elaboración de postres.

Abundaban además las sopas y cremas de legumbres, guisos de carne suculentos, membrillo y chocolate.

Durante estas jornadas dedicadas a la gastronomía Canaria, el chef, Cristo Sánchez, deleitará a los visitantes con una selección de platos de cuchara basados en productos de temporada como potajes de trigo, cazuelita de lentejas estofadas con jamón, rabo de toro al vino tinto o el marmitako, plato que tuvo su origen en los barcos de pesca.

Y de postre, se podrá disfrutar del mouse de gofio con miel de palma o el pudin de higos y caramelo.

Aprovecha esta oportunidad si viajas a Canarias y ¡ disfruta de su gastronomía en este invierno!

No dejes de echar un vistazo a estas páginas de Gastronomía China y Gastronomía Estambul si quieres informarte acerca de los detalles de la riqueza culinaria de ambos países.

Fotografía del usuario de Flickr canarybird01

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