El plátano de Canarias, en crisis

La crisis mundial que parece no llegar a su fin también está afectando a las Islas Canarias y, como no podía ser de otra manera, a su fruto más preciado: el plátano, un producto que parecía una fuente inagotable de ingresos y que siempre estuvo entre los principales impulsores del crecimiento económico del archipiélago.

Pero este fruto tan característico de las islas, por su tamaño pequeño, su color amarillo y sus pintas negras, está pasando por un mal momento, ya que, en comparación con otras épocas, se encuentra en retroceso y ya no tiene un papel tan protagonista en la economía del Archipiélago como antaño. Las razones son, en parte, económicas – como la implantación del mercado único europeo –, pero también existen razones sociales y, sobre todo, el motivo principal es la rotación provocada por otros cultivos, nuevos o en expansión, con menor necesidad de recursos.

A pesar de todo, de momento en las islas persisten grandes fincas plataneras que dan trabajo a miles de residentes, sobre todo en zonas de Tenerife, La Palma y Gran Canaria. Y es que, a pesar de la crisis, los canarios siguen luchando por mantener vivo el espíritu de su plátano, realzando más que nunca su valor nutritivo, ya que es muy rico en potasio, hierro, magnesio y vitamina B6.